Cucumis sativus L.

الخِيَارُ، القَثَدُ، الخِيَارُ البري (العربية)؛ كِيُوكَمْبَر، جَارْدِن كِيُوكَمْبَر، وَايْلْد كِيُوكَمْبَر، إِمَاتْشُور كِيُوكَمْبَر (الإنجليزية)؛ بِيبِينُو، بِيبِينُو (الفلبينية)؛ خِيرَا (الهندية)؛ تِيمُون، مِينْتِيمُون (الملايوية)؛ هُوَانْغ غُوا (الصينية)؛ كُوكُومْبْرُو، كُوهُومْبْرُو، بِيبِينُو، بِيبِينُو كُوكُومْبْرُو، بِيبِينُو كُوهُومْبْرُو (الإسبانية)

يُسمي الأهالي هذا النوع من الخيار (C. sativus) «خيار البقر» إذ إن الأبقار مولعةٌ بثمره. النبتة مُرَّة الطعم، قريبة النسب من الخيار حلو الطعم الذي زُرع قديمًا في المزارع الجبلية البعلية، وكانت تُوجَّه عروقه لتمتد وتتسلق الشجيرات اليابسة أو الحجارة التي سُوِّرت بها الحقول. وكثيرًا ما تتلاقح النبتتان، المزروعة والبرية، فيورث ذلك مرارةً في الخيار المزروع. لم تُنقص مرارة النوع البري من شغف الأبقار به، إذ تلتهم ثماره الصغيرة المستديرة العصارية. وكان الرعاة يجمعون حفناتٍ من هذه الثمار ويعودون بها إلى القرى، لتحبيب الطعام إلى الأبقار المريضة أو الضعيفة، أو لإغراء الحيوان بتناول طعامٍ أو دواءٍ غير مستساغ، أو لحمل البقرة التي فُجعت بعجلها المذبوح على أن تُدرَّ اللبن، وفي هذا كانوا يفركون لثتها ببعض الثمرة أو بلبها، فإذا بدأت الأكل درَّت لبنها، فيكافئونها بالمزيد منها. وجُرِّبت وسائل أخرى لحمل البقرة الثكلى على الحلب، فيُبسط جلد عجلها المذبوح على إطارٍ خشبي لتشتمه، أو يُحفظ الجلد كاملًا ويُلبس لعجلٍ آخر ثم ... يُقاد إليها فتظنه وليدها. وكانوا يقدمون للبقرات العصية النافرة من الحلب لُقيماتٍ تجعلها طائعةً، كثمار هذا النبات، أو حفنةٍ من الحشائش العصارية، أو قليلٍ من السردين المجفف. وثمار هذا الخيار غزيرة العصارة، ولعل في هذا ما يفسر ولع الماشية بها، خاصةً في الأزمنة التي لم تكن فيها آبارٌ ارتوازية، وكانت البهائم تعاني الظمأ. تفيض النبتة بالثمار، وإذا أفرطت البهيمة الحلوب في أكلها اكتسب لبنها طعمًا مُرًّا بعض الشيء، كما يحدث حين تكثر من رعي نباتات الإسحارة/الخوشيان (Diplotaxis harra) وسائر أنواع النباتات الكرنبية (Cruciferae)، أو أنواع الحوة/اليعضيد (Launaea) أو بعض النباتات من العائلة الرطريطية/القديسية (Zygophyllaceae) والقرعية (Cucurbitaceae). غير أن شارب اللبن لا يجد في مرارته ما ينفره، ولا يظهر له منها ضررٌ ظاهر. وثمة طائفة من النباتات تُنتج ثمارًا تشبهها في الشكل، إلا أن بعضها سامٌّ غاية السمية، ومن ذلك نباتٌ يُعرف باسم [J: ahsebe oguzet] أي «خيار الأفاعي». وقد رُويت حكايات عن أناسٍ اشتد بهم الجوع أو ضعف بصرهم، فأكلوا من ثماره ظنًّا أنها الخيار الصالح للأكل، فمرضوا أيامًا مرضًا شديدًا. وفي الطب الشعبي استُخدمت بذور أنواع الخيار المختلفة منذ القدم لطرد ديدان الأمعاء، ولا سيما الدودة الشريطية، كما استُعملت مستحلبات تلك البذور مع الماء في معالجة الزكام وأمراض الأمعاء والمسالك البولية. واستُخدم لب الثمرة كذلك منذ أقدم العصور مُدرًّا للبول، ومُنعمًا للجلد ومُبيّضًا له، إذ تُعد عصارة الخيارة مُبرِّدةً مُهدِّئةً تُخفف الالتهاب وتُعجل الالتئام. ويُقطع ثمر الخيار في السلطات.

Ghazanfar, S. (2003). Flora of the Sultanate of Oman, vol.1: Piperaceae – Primulaceae. Meise, National Botanic Garden of Belgium (Scripta Botanica Begica, Vol. 25). ISBN 90-72619-55-2 ISSN 0779-2387. https://en.wikipedia.org https://climbers.lsa.umich.edu Miller, A., Morris, M. (1988). Plants of Dhofar, the Southern Region of Oman: Traditional, Economic, and Medicinal Uses. Published by Office of the Adviser for Conservation of the Environment, Diwan of Royal Court, Sultanate of Oman; ISBN 10: 0715708082 ISSN 13: 9780715708088. Pickering, H. Patzelt, A. (2008). Field Guide to the Wild Plants of Oman. Kew publishing, Royal Botanic Garden, Kew. ISBN 9781842461778. Hammer, K. Gebauer, J. Al Khanjari, S. Buerkert, A. (2009). Oman at the cross-roads of inter-regional exchange of cultivated plants. Gene Resour Crop Evol (2009) 56:547-560. Springer Science+Business Media B.V. 2008. DOI 10.1007/s10722-008-9385-z. Patzelt, A. Pysek, P. Pergl, J. Van Kleunen, M. (2022). Alien flora of Oman: invasion status, taxonomic composition, habitats, origin, and pathways of introduction. ... Doi.org/10.1007/s10530-021-02711-4. POWO (2023). "Plants of the World Online. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://www.plantsoftheworldonline.org